cara membuat selai coklat agar tidak mengeras

Matakuliah ini menjelaskan bagaimana cara membuat aneka permen seperti soft candy dan hard candy. Tidak hanya itu saja, chef Rachma Nur Devianti S.TP juga memberikan pelajaran mengenai pembuatan aneka selai dari buah segar, peanut butter dan cokelat. Waktu yang diberikan untuk mempelajari dan mempraktikan semua materi yaitu selama 4 Hari caramembuat selai nanas agar tidak hitam Share 0. previous post. cara membuat selai nanas buat nastar. next post. cara membuat selai buah nanas. CaraBuat. Related posts. cara membuat email xiaomi. CaraBuat August 4, 2021 August 4, 2021. cara membuat iklan menarik. CaraBuat August 16, 2021 August 16, 2021. Caramembuat roti maryam sederhana: Masukkan tepung terigu dalam wadah yang cukup besar. Masukkan telur ayam, garam, dan air kira-kira 50 ml. Aduk hingga tercampur merata. Uleni adonan sambil sesekali dibanting sehingga adonan menjadi kalis. Ambil adonan dan buat bulatan kemudian masukkan dalam wadah yang bisa ditutup. TaburkanDeterjen. (Freepik) Ada dua cara membersihkan getah pada baju dengan detergen, yaitu dengan detergen bubuk dan cair. Jika di rumahmu hanya ada detergen bubuk, kamu perlu menambahkan sedikit air agar teksturnya kental seperti pasta. Selanjutnya, oleskan pasta detergen ini pada bagian yang terkena getah. Caramenyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal puding keju toping selai strawberry "merah putih" 🇮🇩🇮🇩 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Mein Freund Flirtet Mit Anderen Frauen. Resep Selai Coklat Homemade oleh Riska Dwi A - Cookpad Cara Membuat Selai Coklat, Cuma 2 Langkah - CaraMembuat Resep Selai coklat home madenutella kw oleh Monick - Cookpad Cara Membuat Selai Coklat Gampang Dan Ekonomis Untuk Isian /Olesan Roti - YouTube 6 Resep Selai Coklat Homemade yang Manisnya Pas. Bisa Dibikin Lembut atau Crunchy Teksturnya Resep Selai coklat dcc oleh Frida Septyani - Cookpad Resep Selai Coklat Ala2 Nutella Ekonomis Tetap Lumer Walau Udah Dingin Cara Gampang Membuat Selai coklat isi roti Anti Gagal New X Theme Resep Selai Coklat Homemade Sederhana Enak Chef Astri Anjarwati Cara Membuat Selai Coklat Agar Tidak Mengeras Yang Praktis Cara Membuat Selai Coklat Enak dan Mudah - YouTube 7 Resep Selai Homemade yang Sehat dan Gampang Dibuat, Coba Yuk! Resep Selai coklat homemade simpel yang Lezat Resep Membuat Selai Coklat Buatan Rumah Mudah dan Ringkas RESEP SELAI COKLAT HOME MADE. UNTUK COKLAT FILLING ISIAN ROTI, BOMBOLONI DAN GLAZE DONAT. - YouTube Resep Selai Coklat tanpa DCC oleh Evalyne09 - Cookpad Resep Selai coklat homemade ?? - Devi Yovinta Temukan Aneka Resep Masakan DISINI Cara Mudah Membuat Selai Coklat Homemade - YouTube Coba 5 Cara Praktis Ini untuk Membuat Sendiri Selai Coklat Homemade 6 Resep Selai Coklat Homemade yang Manisnya Pas. Bisa Dibikin Lembut atau Crunchy Teksturnya Cara Membuat Selai Coklat Yang Manis dan Lezat Sansan Cooking SELAI COKLAT DARI CHOCOLATOS HOMEMADE CHOCOLATE JAM Cara membuat Selai Coklat Lumer dan Enak - YouTube Resep Selai coklat chocolatos oleh isnani - Cookpad 6 Resep Selai Coklat Homemade yang Manisnya Pas. Bisa Dibikin Lembut atau Crunchy Teksturnya Cara Membuat Selai Coklat yang Enak MudahPakai Resep versi Rumahan KASKUS Resep Lezat Selai Coklat Ekonomis Cara Bunda Maida Purwanti Cara Membuat Selai Coklat Homemade - YouTube ✓ 8 Bahan Bikin Selai coklat isian roti/bomboloni/roti goreng/bakpao yang Cepat - Resep Selai Coklat Kekinian Sederhana Enak Chef Friska Resmi Sunarto Putri Cara Membuat Selai Coklat - MerahPutih 4 Langkah Cara Bikin Selai Coklat yang Sederhana Langkah Membuat Selai Coklat – Olaholehku Resepi Kek Simple Tapi Sedap Masakan Praktis Resep Selai Coklat Homemade Praktis Enak Resep Selai coklat home made oleh Silviana Pontoh - Cookpad Cara Membuat Selai Coklat Sederhana Menggunakan Resep Rumahan - Cara Memasak Selai Coklat Chocolatos Enak Pin on RECIPE Cara mengolah Isian/Selai coklat enak - RESEP SELAI COKLAT EKONOMIS, BISA UNTUK PISCOK, ROTI, DAN DONUT GLAZE SUPER GAMPANG!!! - YouTube Resep Selai coklat milo simple oleh Lian Ningsih - Cookpad MASAKAN SEDERHANA INI DIA! Resep Selai Cokelat Topping Spesial Cara membuat Selai Coklat Yang Lumer , Enak & Mudah SELAI COKLAT CHOCOLATOS - YouTube Cara Membuat Selai Coklat dari Coklat Bubuk – Lin’s Cakes Langkah Mudah untuk Membuat Selai coklat homemade Anti Gagal New X Theme 5 MENIT JADI ! SELAI COKLAT LUMER ANTI GAGAL - YouTube Resep Selai Coklat Chocolatos, Enak Resep Selai Coklat Vegan - Rumah Coklat - keju - susu Cara Membuat Selai Coklat yang Enak - YouTube Resep Selai coklat chocolatos yang Bikin Ngiler Cara Membuat Selai Coklat Dari Coklat Bubuk Murah Untuk Dompet Cara Membuat Selai Coklat dari Coklat Bubuk – Lin’s Cakes Resep Selai coklat By yunda yun oleh yunda yun Recipe Selai coklat, Hidangan penutup, Ide makanan Resep Selai Coklat Homemade yang Enak Banget Ide Resep Harian Parrot Cokelat - Resep Selai Coklat Homemade yang Mudah Untuk di Buat Cara Membuat Selai Coklat dari Coklat Bubuk – Lin’s Cakes Parrot Cokelat - Resep Selai Coklat Homemade yang Mudah Untuk di Buat SELAI COKLAT HOMEMADE untuk isian Roti, Coklat Filling, Isi Bombolini dll - YouTube Resep Selai Coklat 2 bahan oleh Dyan Anggraeni - Cookpad 6 Resep Selai Coklat Homemade yang Manisnya Pas. Bisa Dibikin Lembut atau Crunchy Teksturnya Spesial Saji-Sedap, Review 4 Merk Selai Cokelat Yang Manis Legitnya Paling Favorit! Enak Banget - Semua Halaman - Sajian Sedap Cara Membuat Selai Cokelat Homemade - Lifestyle Resep Lezat Filling/selai cokelat homemade Tutorial Membuat Selai Coklat Homemade yang Menggiurkan serta Gampang Dibuat - Sebuah Resep Membuat Selai Cokelat Ala Rumahan Langkah Mudah untuk Membuat Selai Coklat Home Made sederhana, Bikin Ngiler Ide Resep Harian Bagaimana Membuat Selai coklat homemade Anti Gagal Best Recipes Cara Membuat Selai Coklat dari Coklat Bubuk – Lin’s Cakes Resep Nutella Rendah Kalori, Cocok Buat Kamu yang Lagi Diet! 10 Resep selai ala rumahan enak, mudah dibuat dan menyehatkan Resep Selai Coklat Dari Chocolatos oleh Susi Yang - Cookpad Resep Selai Coklat Ekonomis Sederhana Enak Chef Dapur Mama Hanum 😘 Resep selai coklat - home made - coklat batang - YouTube Bagaimana Membuat 🍁 Selai Cokelat Homemade Vla Cokelat Anti Gagal Resep Cara Membuat Selai Coklat Lumer Cocok Untuk Menghilangkan Stress Resep Selai coklat isian roti oleh Caroline Indrawan Resep Selai coklat, Resep labu, Resep Cara Gampang Membuat Selai pisang coklat sehat ala bumil Anti Gagal Resep yummy banget, mudah dan cepat dibikin Resep Selai Coklat Isian Roti Dan Bakpao Sederhana Enak Chef Hellen Handru Langkah Mudah untuk Membuat Selai Coklat Filling Untuk Isian Roti yang Menggoda Selera serta Mudah - ✓ 2 Cara Masak Selai coklat isian roti, bomboloni, dll yang Lezat - Cara Gampang Menyiapkan Selai Coklat bubuk, Endes Tutorial memasak Selai cokelat mantap - Bagaimana Membuat Selai Coklat Ekonomis yang Bikin Ngiler serta Gampang Dibuat - Langkah Mudah untuk Membuat Selai coklat takaran sendok yang Bikin Ngiler Resep Bunda Resep Selai Coklat Homemade yang Ala Rumahan serta Mudah - RESEP SAOS COKLAT DARI CHOCOLATOS DIJAMIN ENAK !! Selai Coklat Modal dikit Chocolate Sauce - YouTube Resep Homemade Selai Coklat, simpel, cepat, irit banyak oleh Nola Cakery Izah - Cookpad Cara Membuat Selai Coklat Bisa Untuk Oles Roti Cara Membuat Selai Coklat Isian Roti, Donat, Topping, Dll yang Enak - Cara Gampang Menyiapkan Selai coklat homemade//isian roti dan bakpia yang Enak 10 Selai Coklat Paling Enak 2021 - Merk Selai Coklat Terbaik Langkah Mudah untuk Membuat Selai coklat yang Bisa Manjain Lidah Ide Resep Harian Cara Membuat Selai Cokelat Homemade - Lifestyle Cara membuat selai coklat home made dari chocolatos bisa dijadikan ide bisnis - YouTube 10 Merk Selai Coklat Crunchy Terbaik Terbaru Tahun 2021 mybest 5 Fakta Selai Cokelat yang Wajib Diketahui 10 Selai Coklat Paling Enak 2021 - Merk Selai Coklat Terbaik 6 Resep Selai Coklat Homemade yang Manisnya Pas. Bisa Dibikin Lembut atau Crunchy Teksturnya Resep Selai coklat oleh dyahdwinda’s kitchen - Cookpad CARA MEMBUAT SELAI COKLAT HOMEMADE Resep Masakan Indonesia Suatu keberhasilan bisa dicapai setelah melalui ribuan kegagalan, termasuk cara membuat selai cokelat agar tidak mengeras. Pengusaha bakery pastinya ingin melengkapi menu yang ada di toko mereka. Menciptakan selai cokelat homemade yang tidak kalah enak dibandingkan selai cokelat yang ada di swalayan sebagai olesan roti tawar dan topping berbagai dessert lainnya bisa meningkatkan angka keuntungan karena tidak perlu memasok produknya dari luar. Saat bereksperimen dalam membuat selai cokelat, pasti ada beberapa kejadian yang tidak diharapkan. Mulai dari rasa yang terlalu manis hingga selai yang mengeras sehingga susah dioleskan ke roti. Jangan khawatir, Tulip akan membantu Anda dalam membuat selai cokelat yang pas di rasa dan tekstur yang tetap lembut. Cara Membuat Selai Cokelat Agar Tidak Mengeras Jenis bahan cokelat yang dibutuhkan dalam membuat selai adalah cokelat bubuk atau cocoa powder. Takaran cocoa powder yang biasanya dibutuhkan adalah 6 sdm atau sekitar 10 gram. Pemilihan cocoa powder ini harus diperhatikan kualitasnya, karena bisa mempengaruhi hasil akhir selai cokelat yang diinginkan. Tulip Bordeaux Chocolate Powder bisa menjadi pilihan cocoa powder untuk membuat selai cokelat enak dengan kualitas terbaik. Berikut ini adalah resep lengkap dalam membuat selai cokelat 4 sdm tepung terigu 6 sdm Tulip Bordeaux Chocolate Powder 200 gr mentega cair 100 gr gula pasir yang dihaluskan, atau bisa langsung menggunakan gula halus ½ sdm garam 4 cangkir susu cair Selain bahan-bahan di atas, Anda bisa menambahkan bahan lainnya, seperti kacang hazelnut atau cokelat batangan untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah sehingga kaya akan rasa dan susu kental manis memperkuat rasa manis. Namun, bahan di atas sudah cukup digunakan untuk cara membuat selai cokelat agar tidak mengeras. Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, ikuti langkah ini untuk membuat selai cokelat Masukkan gula pasir yang telah dihaluskan, tepung terigu, dan cocoa powder dalam satu mangkuk, kemudian campurkan. Selagi bahan tersebut diaduk, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Kemudian, panaskan campuran tersebut di dalam panci sambil diaduk. Tambahkan garam dan mentega cair, kemudian masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga menghasilkan tekstur atau kekentalan yang diinginkan. Apabila sudah teksturnya sudah mengental, matikan api dan segera angkat selai cokelat Sajikan selai cokelat dalam packaging untuk kemudian dijual. Takaran di atas berlaku untuk membuat satu toples kecil selai, jadi Anda bisa menambahkan takarannya sesuai dengan hasil yang diinginkan. Tips agar Selai Cokelat Tidak Mengeras Selain memberikan resep di atas, Tulip Chocolate akan memberikan beberapa trik yang bisa digunakan agar selai cokelat tidak mengeras. 1. Simpan di Wadah Tertutup Jangan lupa, selai cokelat harus segera disimpan dalam wadah yang tertutup setelah dibuat, sehingga tidak akan mengeras dan hasilnya pun tetap lumer. 2. Masak dengan Api Kecil dan Waktu yang Singkat Seperti yang dijelaskan tadi, memasak selai cokelat juga harus menggunakan api kecil. Penggunaan api yang besar bisa membuat cokelat cepat mengeras dan menggumpal, sehingga sulit diaduk. Jangan juga dimasak terlalu lama, karena cokelat bisa mengeras dengan sendirinya apabila dibiarkan. 3. Menggunakan Mentega atau Minyak Sayur Penggunaan mentega cair atau minyak sayur juga berguna agar selai cokelat tidak mengeras. Risikonya, cokelat jadi susah membeku apabila didinginkan dalam suhu ruang, jadi Anda bisa mendinginkannya terlebih dulu di ruang pendingin. 4. Memilih Bahan yang Tepat Bahan yang berkualitas bagus pastinya akan menghasilkan selai cokelat yang tidak mudah mengeras. Gunakan tepung yang berkualitas tinggi agar selai tetap kental. Bisa juga dengan membuat tepung sendiri sehingga kualitasnya tetap terjaga dan sesuai dengan trademark bisnis Anda. Selain itu, cocoa powder yang memiliki kualitas bagus pastinya akan menghasilkan selai yang tidak mengeras. Gunakan saja Tulip Cokelat Bubuk Bordeaux dari Tulip yang memiliki kualitas tinggi dan tidak akan membuat selai cokelat homemade mengeras. Jadi, sudah siap mempraktekkan cara membuat selai cokelat agar tidak mengeras untuk bisnis Anda? Selai cokelat adalah salah satu pasangan untuk roti yang digemari banyak orang. Apalagi jika ada sensasi renyah pada setiap gigitan. Selai cokelat yang memiliki butiran renyah mulai mendapatkan banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir dan banyak digunakan dalam berbagai bentuk makanan. Selain dijadikan sebagai selai roti isi, Anda juga bisa menjumpainya pada martabak, kue, bakpao, ice cream, dan berbagai dessert lainnya. Bila Anda merasa tertarik dengan salah satu olahan ini, maka ikuti cara membuat selai cokelat crunchy yang lezat berikut ini. Cara Membuat Selai Cokelat Crunchy Sensasi yang didapatkan dari tekstur crunchy adalah salah satu hal yang bisa membuat banyak orang ketagihan. Apalagi jika disandingkan dengan rasa khas cokelat maka satu gigitan saja tidak akan pernah cukup. Jadi, jangan heran kalau selai choco crunchy seperti ini sangat sering dijadikan sebagai filling roti, spread untuk kue martabak, topping donat, dan masih banyak lagi. Tentu kita bisa menemukan berbagai macam jenis selai cokelat yang menawarkan tekstur crunchy seperti ini. Tapi, ternyata membuat selai cokelat crunchy cukup mudah untuk dilakukan di rumah, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang satu ini. Resep Selai Cokelat Crunchy Bahan 1 cangkir almond mentah 1 cangkir hazelnut mentah 1 cangkir gula 2 sdm air 1/2 buah vanili 2 ons Tulip Cokelat Compound Hitam Cara Pembuatan Mulai panaskan oven hingga 162°C. Siapkan kertas roti dan sebarkan almond serta hazelnut secara rata di atas loyang. Anda juga bisa memisahkan almond dari hazelnut agar lebih mudah untuk melepaskan kulit dari hazelnut nanti. Panggang kacang selama sekitar 17-18 menit, atau sampai hazelnut berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven, lalu letakkan hazelnut di handuk dapur dan gosok dengan tangan untuk menghilangkan kulitnya. Untuk almond, Anda bisa menempatkannya ke wadah. Campurkan gula dan air dalam panci besar, lalu panaskan dengan api sedang selama sekitar 5-6 menit. Gula akan menjadi larut dan air akan mulai mendidih. Setelah mulai menjadi karamel, jangan aduk dulu. Tunggu hingga gula memiliki warna karamel yang bagus lalu masukkan kacang dan vanilla ke dalam panci. Aduk agar memastikan semua kacang dilapisi dengan karamel. Setelah itu tuang karamel dan kacang ke atas loyang dan biarkan dingin sepenuhnya. Karamel memiliki tekstur yang keras, pecahkan dengan hati-hati menjadi potongan-potongan besar. Tempatkan potongan karamel ini dalam mangkuk food processor dan hancurkan beberapa kali sampai Anda mendapatkan potongan yang lebih kecil. Lanjutkan proses hingga menjadi pasta, sekitar 5-7 menit tergantung food processor Anda. Jika lebih suka tekstur yang lebih halus, proses lagi selama 10 menit dan saring melalui saringan halus. Lelehkan dark chocolate Anda. Gunakan Tulip Cokelat Compound Hitam yang memiliki aroma kakao alami yang kuat. Produk ini sangat cocok jika digabungkan dengan praline. Dalam mangkuk besar, gabungkan pasta tadi dengan lelehan cokelat hitam. Aduk rata dan pindahkan ke wadah bersih dan simpan pada suhu kamar. Anda dapat menggunakan sebagai topping, olesan pada roti, atau bisa disendok langsung. Selain itu, cokelat ini dapat bertahan selama lebih dari 3 minggu pada suhu kamar. Nah, itulah cara membuat selai coklat crunchy yang digemari berbagai kalangan usia. Cocok untuk menamani sarapan pagi ataupun dessert Anda. Rasanya manis, dengan cokelat yang berasa, dan memiliki rasa karamel yang kuat. Untuk memastikan kualitas selai cokelat Anda tetap baik, jangan lupa untuk mengecek tips mencegahnya mengeras di sini. Rekomendasi Cokelat Terbaik untuk Membuat Selai Coklat Crunchy Pada resep di atas, kami merekomendasikan Anda untuk menggunakan Tulip Cokelat Compound Hitam karena rasa cokelatnya yang pekat. Tetapi, Anda bisa menggunakan cokelat Tulip lainnya untuk membuat crunchy chocolate spread Anda, seperti 1. Tulip Cokelat Compound Susu Tulip Cokelat Compound Susu bisa menjadi pilihan untuk Anda yang ingin selai coklat yang terasa lebih creamy dan manis. Kandungan susu pada produk cokelat Tulip ini bisa menciptakan rasa yang lezat pada selai cokelat Anda dan juga hidangan lainnya. 2. Tulip Cokelat Compound Putih Bosan dengan rasa cokelat yang biasa? Anda bisa menggunakan Tulip Cokelat Compound Puti untuk membuat selai cokelat crunchy yang lebih unik dan menarik. Selain warnanya yang unik, produk ini juga memiliki kandungan susu yang tinggi, sehingga rasa selai pun akan terasa lebih creamy dan delicate. 3. Tulip Bittersweet Couverture Ingin selain cokelat dengan rasa yang lebih mewah? Coba gunakan Tulip Bittersweet Couverture! Produk satu ini memiliki kandungan massa dan lemak kakao yang lebih tinggi, menghasilkan cita rasa yang lezat dan elegan. Jika Anda membutuhkan cokelat untuk bisnis Anda, kami di Tulip siap membantu dalam menyajikan berbagai macam produk cokelat unggulan. Kami siap membantu bisnis bakery, cookies, dan es krim Anda. Kunjungi website kami untuk informasi lebih lanjut. - Cokelat dan kacang adalah perpaduan yang cocok dan banyak digunakan pada resep makanan. Kedua bahan tersebut bisa kamu olah menjadi selai cokelat kacang. Gunakan hazelnut atau kacang hazel yang sudah dikupas dan dihaluskan untuk membuat selai cokelat bisa campur hazelnut halus ke dalam campuran cokelat dan krim yang sudah dimasak terlebih dahulu. Kamu bisa menikmati selai cokelat hazelnut ini untuk roti tawar, bolu, atau kudapan lain seperti pisang goreng. Simak resep selai cokelat hazelnut yang dilansir dari BBC Food berikut ini. Baca juga Hindari 6 Kesalahan Saat Mengolah Cokelat, Perhatikan Jenis Cokelat Resep selai cokelat hazelnut Bahan 80 gr hazelnut, kupas 75 gr gula bubuk 100 gr dark cooking chocolate, potong kecil-kecil 150 ml heavy cream dengan persentase lemak 42 persen alternatif pakai whipping cream lemak tinggi Sejumput garam 20 gr bubuk kakao 1 sdt ekstrak vanila Cara membuat selai cokelat hazelnut1. Letakkan hazelnut di nampan pemanggang dalam oven dingin. Nyalakan oven dengan suhu 190 derajat Celcius dan panggang selama 15 menit. Haluskan kacang panggang menggunakan food processor atau blender bersama gula bubuk sampai semulus mungkin sekitar empat sampai lima menit. Baca juga Resep Waffle Cokelat, Renyah di Luar Lembut di Dalam 2. Masukkan cokelat ke dalam mangkuk besar. Masukkan krim, garam, dan bubuk kakao ke dalam panci, didihkan, lalu tuang ke cokelat. Aduk hingga rata dan mengkilat. Campurkan adonan hazelnut dan ekstrak vanila. 3. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan stoples bisa dikukus atau rebus air panas dan gunakan selai cokelat hazelnut saat dingin. Selai cokelat hazelnut bisa disimpat di tempat yang sejuk dan awet hingga 10 hari. Baca juga Resep Cookies Cokelat Renyah, Mirip Kue Kemasan di Pasaran Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Masih banyak orang belum mengetahui trik atau cara membuat cokelat cair agar tidak membeku. Resep ini sebenarnya mudah dilakukan, tapi membutuhkan teknik tertentu supaya tekstur cokelatnya tidak mengeras saat dilelehkan. Selain itu, ada pula beberapa larangan yang tidak boleh dilakukan karena membuat cokelat mudah membeku. Cokelat cair dibutuhkan untuk menambah kelezatan dan keindahan sebuah hidangan. Kreasi cokelat ini dapat diolah menjadi dekorasi, contohnya garnish dengan berbagai bentuk. Tampilan cokelat leleh yang mencair sempurna justru meningkatkan daya tarik menu hidangan di mata pelanggan. Tantangan terbesar dalam melelehkan cokelat adalah menjaga bentuknya agar tetap mencair. Selain itu, tampilan cokelat cair harus tetap mengilap sehingga terlihat menarik saat diaplikasikan sebagai topping atau filling hidangan. Anda membutuhkan teknik yang tepat dalam membuat cokelat cair supaya hasilnya sesuai ekspektasi tersebut. Ada dua cara yang bisa Anda terapkan dalam melelehkan cokelat, yaitu menggunakan teknik Au-Bain Marie atau microwave. Ikuti panduan membuat cokelat cair yang sempurna di bawah ini. 1. Teknik Au-Bain Marie Teknik ini dilakukan dengan memasak cokelat di dalam mangkuk yang diletakkan di atas panci air panas. Anda bisa menggunakan Tulip Cokelat Compound Hitam yang mudah dicairkan dan diolah ke dalam berbagai bentuk daripada cokelat couverture. Pertama, potong cokelat compound kecil-kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk. Anda harus menggunakan mangkuk yang lebih besar daripada panci untuk memanaskan air. Tunggu air hingga panas tapi tidak mendidih, kemudian letakkan mangkuk berisi cokelat di atasnya. Aduk bahan cokelatnya terus-menerus agar cepat mengencer. Setelah meleleh sempurna, lap bagian bawah mangkuknya supaya tidak ada air yang masuk ke dalam cokelat. Cokelat cair siap diaplikasikan sebagai perisa atau dekorasi hidangan Anda. 2. Menggunakan Microwave Anda bisa menggunakan microwave untuk cara membuat cokelat cair yang lebih praktis. Meskipun lebih mudah, Anda tidak boleh lengah selama proses melelehkan cokelatnya. Masukkan potongan cokelat ke dalam microwave, kemudian pasang timer selama 10 detik dan gunakan suhu maksimum. Keluarkan cokelat dan aduk hingga mulai mengental, setelahnya masukkan kembali ke microwave. Ulangi langkah ini sampai cokelat benar-benar meleleh sempurna. Hindari Kesalahan Ini saat Membuat Cokelat Cair Banyak orang melakukan beberapa kesalahan umum dalam mengencerkan cokelat. Akibatnya, hasil akhir cokelat leleh memiliki tekstur yang kasar dan hangus saat dimasak. Anda perlu menghindari beberapa kesalahan di bawah ini supaya cokelatnya mencair dengan sempurna. 1. Memotong Cokelat Terlalu Besar Potongan cokelat yang terlalu besar dan menyerupai balok lebih susah meleleh daripada dipotong kecil-kecil. Akibatnya, cokelat lebih susah diaduk sehingga prosesnya memakan waktu yang lama. 2. Menggunakan Mangkuk Kecil Jika menggunakan metode Au-Bain Marie, hindari menggunakan mangkuk yang lebih kecil daripada pancinya. Mangkuk berukuran kecil membuat air lebih mudah masuk ke dalam cokelat. Tetesan atau uap air yang masuk dapat merusak tekstur cokelat lelehnya. 3. Mendiamkan Cokelat selama Dimasak Baik menggunakan metode Au-Bain Marie atau microwave, Anda tidak boleh membiarkan cokelat selama dimasak. Selalu aduk cokelatnya supaya meleleh sempurna dan tidak menyisakan potongan keras di dalamnya. Kesalahan ini cukup sering diabaikan, akibatnya tekstur cokelat jadi membeku. Selain menerapkan cara membuat cokelat cair agar tidak membeku di atas, Anda perlu memperhatikan bahan cokelat yang digunakan. Dapatkan bahan cokelat berkualitas dari KioskCokelat agar tampilan dan rasa cokelat cairnya semakin sempurna. Silakan hubungi tim KioskCokelat jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai produk kami.

cara membuat selai coklat agar tidak mengeras